Fusilli with pomorissa
Ingredienti
Per 1 persona
100 di fusilli
2 pomodori a grappolo (medi)
una manciata abbondante di melissa fresca (o un pugno di secca)
2 spicchi di aglio
5 mandorle sgusciate ma con la buccia
una presa di peperoncino tritato (facoltativo)
olio extravergine di oliva
sale
Preparazione
Schiacciate e affettate finemente l'aglio e doratelo nell'olio.
Aggiungete i pomodori tagliati a fette sottili, la melissa tritata e il peperoncino.
Tostate le mandorle e schiacciatele per sbriciolarle finemente.
Scolate la pasta, aggiungete il sughetto e le mandorle... SLURRRPPPPPP!!!!!
Note
(Thanks to Antonella Sagone)
