FRUTTA: Albicocche
L' albicocca contiene molti sali minerali, in particolare potassio, ma anche magnesio, fosforo, ferro, calcio, fluoro.
Fornisce inoltre le vitamine A (betacarotene), PP e, in minore quantità, C e B.
Naturalmente ricca di fibre alimentari, contiene anche l'acido citrico, malico, ossalico e tartarico.
In Italia il consumo medio di albicocche si è attestato, negli ultimi anni, attorno ai 3 chilogrammi a testa.
Grazie al buon contenuto di proteine, calcio, potassio e vitamine questo frutto presenta un apprezzabile valore nutritivo e dietetico.
L'albicocca è indicata negli stati di nervosismo, insonnia e astenia psicofisica e nelle convalescenze.
Consumata matura è di facile digestione.
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