Ragù di seitan
Seitan ragout
Ingredienti
120 gr di seitan - 250 gr di passata di pomodoro - 2 piccole zucchine - 1 piccola carota - 1 piccola cipolla - 1 costa di sedano - olio extravergine di oliva - sale
Preparazione
Fate un trito con le zucchine, la carota, la cipolla e il sedano e fatelo insaporire in una padella con un po' di olio.
Nel frattempo tagliate a dadini il seitan fresco ed aggiungetelo alla padella quando le verdure sono quasi cotte.
Versate la passata di pomodoro e il sale e fate cuocere il condimento per altri 20 minuti a fiamma bassa e metà coperto.
Note
(Thanks to Nancy)
Commenti dei visitatori
io aggiungerei nel soffritto della paprica e aglio e anche un po di vino rosso cosi è piu gustoso!!
- Gustavo -
Io sfumerei il seitan con mezzo bicchiere di vino rosso, aggiungerei un chiodino di garofano e un pizzico di zafferano.........provare per credere
- Giusi ventura -
