Palline di tofu speziato al curry
Spicy tofu balls in curry sauce
Ingredienti
Per 4-6 persone: 250 gr di tofu - 100 gr di mandorle tritate - 30 gr di margarina - 1 cucchiaino di curry in polvere
Preparazione
Frullate tutti gli ingredienti, con l'esclusione delle mandorle, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formate delle palline del diametro di un paio di centimetri: con le dosi indicate dovreste ottenerne circa 24.
Rotolatele nel trito di mandorle, diponetele su un piatto da portata e riponetele in frigorifero per alcune ore prima di servirle.
Note
Potete utilizzarle come secondo accompagnandole con un'insalata mista oppure servirle come aperitivo con dei crostini.
