Pasta with beans
Ingredienti
Per 6 persone: 500 gr di pasta corta (ditalini o spaghetti spezzati) - 250 gr di fagioli secchi - cipolla - pomodoro pelato - olio extravergine d'oliva - sale e pepe
Preparazione
Fate riposare i legumi in acqua calda per una notte.
L'indomani scolateli e cuoceteli in acqua salata con la cipolla, il pepe e il pomodoro pelato tagliato a pezzetti. Quando sono cotte versatevi la pasta corta e, se occorre, diluite con un po' d'acqua. A cottura ultimata completate con un filo d'olio extravergine d'oliva.
Note
(Thanks to Rosalinda)
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