Tofu in padella
Fried tofu
Per 2 persone: 2 cucchiai circa di olio o margarina - da 300 gr. a 350 gr. di tofu pressato, tagliato in fette spesse circa 1 cm. - 2 cucchiaini di shoyu o 1/4 cucchiaino di sale - 1 pizzico di aglio in polvere o di lievito alimentare (facoltativo)
Scaldate l'olio in una padella, aggiungete le fette di tofu e friggetele per circa 1 minuto, poi voltatele, spruzzatele con metà dello shoyu e dell'aglio in polvere, poi friggete ancora per 15 o 30 secondi. Rivoltate ancora, friggete per altri 15 - 30 secondi, o finché sono diventate ben dorate.
Servite caldissime, cosparse con un po' di shoyu e pepe.
Ottime anche nei panini.
Facile, veloce e deliziosa, questa ricetta può essere servita come antipasto o usata come base per i sandwich al tofu.
(Thanks to Parama Karuna)
