Dauphinoise potato gratin
Ingredienti
Per 4 persone
500 g di patate
sale
Preparazione
Lessate le patate in acqua salata, senza esagerare nella cottura perché andranno poi ancora cotte nel forno.
Scolatele, lasciatele raffreddare, pelatele e tagliatele a fettine.
Nel frattempo peparate la besciamella.
Formate degli strati con le fette di patate, cominciando con uno di besciamella.
Infornate in forno ben caldo per circa 20-30 minuti, fino a che si sarà formata una bella crosticina dorata. Estraete e servire.
Note
Thanks to Emanuela Barbero, webmaster di Vegan3000 e autrice di libri di cucina vegan
