Hummus di ceci e carote al curry

Per 3-4 persone

240 g di ceci cotti
150 g di carote
1 cucchiaino raso di curry in polvere
1/2 cucchiaino di curcuma in polvere
3 cucchiaini di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Un humms speziato e ricco di sapori.

Pulite e tagliate a rondelle sottili le carote, quindi bollitele per 5 minuti.
Scolatele e passatele sotto l'acqua fredda.
Inserite nel mixer le carote cotte, i ceci e i condimenti, aggiungendo qualche cucchiaio di acqua se necessario.
Frullate fino a ottenere una crema vellutata.