Cashew creamy cheese
100 g di anacardi
acqua
sale
Facoltative:
erbe aromatiche oppure spezie secondo i gusti e la disponibilità (basilico, origano, timo, erba cipollina, finocchietto, aglio ursino, prezzemolo, menta, peperoncino, cumino, zenzero, curry ecc.)
Una preparazione semplice, veloce e gustosa!
Prioprio come quelle che piacciono a noi... nella miglior tradizione di Vegan3000 !!
Per questo formaggio vegan di anacardi, che potete preparare anche con le erbe, ammollate gli anacardi in acqua per una notte ricoprendoli a filo.
Il giorno seguente frullateli assieme all’acqua di ammollo aggiungendo un po' di sale (per la quantità regolatevi secondo i vostri gusti).
Per rendere questo formaggio vegetale più vario e sfizioso potete aggiungere di volta in volta delle erbe aromatiche a scelta (basilico, origano, timo, erba cipollina, finocchietto, aglio ursino, prezzemolo, menta ecc.) oppure delle spezie (cumino, peperoncino, zenzero, curry ecc.).
Thanks to Emanuela Barbero, webmaster di Vegan3000 e autrice di libri di cucina vegan
Oltre ad essere deliziosa anche da sola, ad esempio spalmata su una fetta di pane o dei crostini, questa crema formaggiosa si presta a molti utilizzi in cucina, in particolare al posto della ricotta o della panna.
Provatela con le nostre Ciriole alla mediterranea in crema di anacardi !
