Biscotti ai fiocchi d’avena
Oatmeal biscuits
Ingredienti
1 tazza di fiocchi di avena (o fiocchi di cereali vari)
1/3 di tazza di mandorle tritate (o altra frutta oleaginosa)
1/2 tazza di succo di mela
1/2 tazza di acqua
Preparazione
Mettete in ammollo per 15 minuti i fiocchi d’avena in un contenitore con acqua mischiata col succo di mela.
Eliminate l’eventuale liquido in eccesso, aggiungete le mandorle tritate, mescolate e formate dei mucchietti di impasto delle dimensioni di un biscotto (tipo “brutti ma buoni”) da disporre sulla carta da forno.
Infornate in forno caldo a 170°C e lasciate cuocere 15-20 minuti.
Note
In alternativa al succo di mela potete utilizzare mezza tazza di uvetta messa precedentemente in ammollo in una tazza d’acqua.
Thanks to Manuela Palestra
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