Spaghetti alle noci
Spaghetti with walnuts
Ingredienti
500 g spaghetti integrali - 20 gherigli di noce - 3 spicchi d'aglio - prezzemolo - olio
Preparazione
Passare al frullatore i gherigli delle noci, l'aglio, il prezzemolo e il sale, aggiungendo l'olio a filo per avere un impasto denso e omogeneo. Fate riposare, mentre cuocete in abbondante acqua salata gli spaghetti. Unite qualche cucchiaio di acqua di cottura alla salsina di noci fino a renderla fluida. Versare il condimento sugli spaghetti.
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