Gelato alle mandorle (2)
Almond ice cream (2)
Ingredienti
200 ml dl di latte di mandorla
200 gr di amasake (crema dolce di riso)
60 gr di mandorle sgusciate
qualche goccia di essenza di mandorle
Preparazione
Togliere la pellicina dalle mandorle facendole sbollentare, tostarle e frullarle fino ad ottenere una farina.
Mettere nel frullatore l’amasake, l’essenza di mandorle, la farina e il latte fino ad ottenere una crema.
Passare nella gelatiera per 30 minuti.
Decorare con granella di mandorle.
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