Indonesian tofu
Tofu all'indonesiana
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Ingredients
1 pack of tofu - oil - sweet soy sauce - chilli - garlic - steamed white rice as a side dish
Instructions
A basic Indonesian recipe including fried tofu slices, sprinkled with sweet soy sauce with a hint of chilli and garlic juice.
Serve with steamed white rice and you'll have an exotic dish, quick and easy to prepare.
Notes
(Thanks to Mire)
Your comments
Variante:
Soffriggere il tofu in padella, in olio in cui aver fatto eventualmente soffriggere dei pezzettoni di aglio e zenzero schiacciati con il batticarne o altro attrezzo similmente massiccio e pesante.
Poi condirlo con una salsina fatta di soia ***dolce***, aglio tritato e se vi aggrada una punta di sambal (pasta di peperoncino).
Si mangia anche freddo.
(Non vi spaventate, gli ingredienti si trovano al supermercato, sono quelli della Suzi Wan).
Soffriggere il tofu in padella, in olio in cui aver fatto eventualmente soffriggere dei pezzettoni di aglio e zenzero schiacciati con il batticarne o altro attrezzo similmente massiccio e pesante.
Poi condirlo con una salsina fatta di soia ***dolce***, aglio tritato e se vi aggrada una punta di sambal (pasta di peperoncino).
Si mangia anche freddo.
(Non vi spaventate, gli ingredienti si trovano al supermercato, sono quelli della Suzi Wan).
- Mire -
Personalmente utilizzo spesso il riso 3 colori (reperibile nei negozi di alimentazione naturale), un misto di 3 risi: riso lungo integrale (ribe), riso rosso selvatico integrale, riso nero selvatico (zizania palustris).
Rende questo piatto ancora più ricco e gustoso, oltre a regalargli una gradevole presentazione multicolore (anche l'occhio vuole la sua parte! ;-) ).
Rende questo piatto ancora più ricco e gustoso, oltre a regalargli una gradevole presentazione multicolore (anche l'occhio vuole la sua parte! ;-) ).
- Manu -
