Orange liqueur
Liquore all'arancia
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For 1 litre of liquor:
8 oranges
500 ml of pure alcohol
600 ml water
400 g sugar
After they have been thoroughly washed, Peel the oranges and put the skins in half a litre of pure alcohol (for cakes) for 15 days.
After 15 days, 600 ml water and boil when boiling melt 400 g sugar.
When the water mixed with sugar is well chilled, remove the orange peel by alcohol and add alcohol to the sugar water.
After ten days, the liqueur is ready to be tasted.
(Thanks to Michele F.)
- stefy -
Le scrivo da Tehran in Iran e da qualche tempo mi ha preso la mania di fare vari liquori , entro nei siti italiani riguardante ai liquori e raccolgo delle ricette che sono piu’ semplici , purtroppo non sempre ho la disposizione il vodka per fare questi liquori, e non sempre ci sono le frutte alla disposizione.
Riguardo ai agrumi , ho sbucciato alcune arance ( solo la parte gialla ) e dato che per il momento non ho la vodka ho messo del frizer, non so se le bucce saranno utilizzabile o devo utilizzare le bucce per gli altri scopi ( come marmellata ) ?
Attendo una Sua gentile risposta
Cordiali saluti
- Farineh Mahini dal Iran -
