VARIE: Yogurt vegetale
In commercio sono ormai reperibili con facilità diversi tipi di yogurt vegetale, generalmente a base di latte di soia o di riso, in numerosi gusti: al naturale, alla frutta, ai cereali, alla vaniglia, al cioccolato...
Se disponete o vi munite di una yogurtiera tradizionale, potete anche farlo in casa, partendo da un comune vasetto di yogurt vegetale con la semplice aggiunta di latte di soia.
Consistenza e densità dello yogurt di soia ottenuto sono molto simili a quelli dello yogurt fatto con il latte di mucca, e tutto questo risparmiando inutile sofferenza e morte a delle povere mucche ed ai loro vitellini!
Potete consumarlo in gustose varianti: al naturale, con pezzetti di frutta fresca, intera o frullata, con frutta secca, cacao amaro in polvere, malto di cereali, marmellata, müsli, fiocchi di cereali, al naturale nelle insalate o nei condimenti in genere, sopra le macedonie di frutta, nei dolci... l'unico limite è la fantasia!
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