VERDURA: Pomodori
I pomodori hanno un basso apporto calorico, dovuto al modesto contenuto in glucidi, lipidi e proteine e all'elevata quantità di acqua (circa 95%). Sono invece ricchi di vitamina A, E e C, anche se quest'ultima varia in base al grado di maturità: quanto più il pomodoro è maturo, tanto più è elevata la percentuale di vitamina C.
Contengono ferro, potassio, calcio e fosforo, contribuendo così a reidratare il nostro organismo quando, a causa del caldo, si perdono molti liquidi.
I pomodori svolgono un'azione rinfrescante, dissetante e diuretica. Essi facilitano inoltre la digestione, grazie al ricco contenuto di acido malico, acido arabico e acido lattico.
L'applicazione sulla pelle di foglie di pomodoro tritate è un ottimo rimedio contro le punture degli insetti. In estate, un mazzetto di foglie di pomodoro serve a tenere lontano dalle nostre case zanzare, vespe e formiche.
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