Produzione di carne e consumi di acqua

Traduzione di fatti e citazioni estratti dal libro:
"The food revolution", di John Robbins

Acqua occorrente per produrre 0,5 kg di manzo negli Stati Uniti, secondo l’Associazione dei produttori di carne: 617 litri.

Acqua occorrente per produrre 0,5 kg di manzo negli U.S.A., secondo il Dr. Georg Borgstrom, Presidente del Dipartimento di Scienza dell’alimentazione e Nutrizione umana della Facoltà di Agricoltura e Risorse naturali dell’Università di Stato del Michigan: 3.500 litri.

Acqua occorrente per produrre 0,5 kg di manzo in California, secondo la Water Education Foundation: 3.500 litri.

Acqua occorrente per produrre 0,5 kg di alimenti in California, secondo gli specialisti del Suolo e dell’Acqua, Università di divulgazione agricola della California, in collaborazione con i consulenti per l’allevamento agricolo:

0.5 kg di lattuga 32 litri.
0.5 kg di pomodori 32 litri.
0.5 kg di patate: 34 litri.
0.5 kg di frumento: 35 litri.
0.5 kg di carote: 46 litri.
0.5 kg di mele: 69 litri.
0.5 kg di pollo: 1.141 litri.
0.5 kg di maiale: 2.282 litri.
0.5 kg di manzo: 7.300 litri.