Pasta brisée
Shortcrust pastry
Ingredienti
300 g di farina - 150 g di margarina fredda a pezzetti (100% vegetale e preferibilmente bio senza grassi idrogenati) - poca acqua fredda - un pizzico di sale
Preparazione
Con la punta delle dita incorporate la margarina fredda a pezzetti alla farina, alla quale avrete aggiunto un pizzico di sale. Impastate velocemente fino a ottenere delle palline. Aggiungete poca acqua fredda e impastate non più con due dita, ma con il palmo della mano. Tenete in frigorifero per 20 minuti e stendetela.
Note
La pasta brisée si può usare per crostate salate, tartine e torte di verdure.
Commenti dei visitatori
Io metto farina e margarina nel mixer, poi frullo per mescolare, dopo aggiungo l'acqua... un minuto ed e' pronta!!!
- Paola -
.....bisognerebbe evitare di usare la margarina, prodotto pessimo e totalmente nalsano per l'organismo!!!
- aralina -
se usate la margarina guardate almeno che sia non idrogenata...e che sia di origine vegetale, biologica..
:-)
- Marta -
posso prepararla il giorno prima e tenerla in frigo o surgerarla ? Grazie
- Mario -
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