Olio aromatico

1 bottiglia di olio extravergine di oliva - 1 rametto di rosmarino - da 6 a 12 spicchi d'aglio - da 4 a 10 peperoncini secchi interi

Potete preparare il vostro olio aromatizzato in base agli aromi che preferite.

Prendete una bottiglia di olio extravergine d'oliva ed inserite innanzitutto un rametto di rosmarino.
Se gradite i gusti piccanti potete aggiungere anche alcuni spicchi d'aglio (consigliati da 6 a 12, in base ai gusti) ed alcuni peperoncini piccanti secchi (anche in questo caso va a gusti, consigliati da un minimo di 4 ad un massimo di 10).

Lasciate riposare per almeno 1-2 settimane, affinché l'olio abbia il tempo di insaporirsi.
Più tempo lo lasciate e più deciso diventa il sapore finale (anche dopo che avete iniziato ad utilizzarlo, naturalmente!)